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■会場：日本橋ライフサイエンスビルディング（オンライン同時配信） ■主催：培養食料研究会、日本細胞農業協会 ■協賛：インテグリカルチャー株式会社、ジェンスクリプトジャパン株式会社、東洋製罐グループホールディングス株式会社、長谷川香料株式会社、ヒューマンメタボロームテクノロジーズ株式会社（順不同） ■プログラム： ①【招待講演】培養肉生産技術の最前線 ②【シンポジウム】代替タンパク質の社会実装に向けた、現状と今後の展望 （フードテック官民協議会細胞農業CC共催企画） ③【一般演題】アカデミア・企業による細胞農業関連の研究/事業発表 ■お申込：Peatixよりお申込みください。 https://cellag-jp-conference2022.peatix.com/
フードテック食品は、地球環境に対する意識や健康意識の高まりから、昨今最も注目されるフードトレンドです。単なる環境配慮というだけでなく、新たな食の選択肢として、通常の食品と変わらないかそれ以上の「美味しさ」も備えている食品と言えます。一方で、「興味はあるけれど詳しくは知らない」、「食べたことが無い」という消費者も多く、消費者と食品メーカーが相互理解を深めることで、まだまだ成長が期待できる分野でもあります。 この課題解決のため、AIストアでは以下のように、ご利用企業様を支援します。 ● 店舗の可視化により、オフライン店舗で来店客の行動を理解 ● 行動理解に基づき、オフライン/オンライン両方の売上向上/LTV向上につなげるPDCAを仮説構築から一気通貫で支援 ● PDCAの一部は、AIストア内のディスプレイやスピーカーで最適化 もちろん来店者には、新しい食品との出会いを楽しんで頂くため、試食の提供と共に、テクノロジーを活かしたAIストアでしか出来ない新しい購買体験を提供します。
ジェトロでは、CEATEC2021ONLINE（会期：10月19日－22日（11月30日までオンデマンドで公開））にて、「JETRO Global Connection」ブースを設置し、出展スタートアップとのオンライン商談会を開催予定です。 自然昆虫タンパク質から、栄養価が高い食材への転換や肥料・飼料を生産する技術を提供するフランス企業など、フードテック関連企業も参加しております。 有望な海外スタートアップとぜひ直接お話ししてみませんか。
2021年7月14日（水）～16日(金)にインテックス大阪にて「関西ホテル・レストラン・ショー」と同時開催します。2025年に万博を控え、「食の街」として有名な大阪から「ウィズ・アフターコロナ時代の観光・宿泊・飲食業」に貢献する製品、サービスの最新情報を多数発信されます。「フードテックステージ」では開催期間中の3日間、毎日フードテック関連のセミナーを行います。
