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キッチンだけの飲食店、名古屋で開業　宅配・テークアウトに特化 | 毎日新聞

　店内に飲食できるスペースを設けず、宅配やテークアウトに特化した調理場だけを用意した「クラウドキッチン」が3月末、名古屋市中区にオープンした。コロナ禍で増えた新たな飲食店の形態で、利用は月額制。初期費用を抑えて出店できるため、脱サラした男性や、店舗拡大を見据える焼き肉店などが利用を始めた。「新しい挑

2022年4月20日

【食料危機がやってきた】肥料供給難で世界農業に致命的な影響も（１）　資源・食糧問題研究所　柴田明夫代表

ロシアによるウクライナ侵攻が長引く中、穀物の高騰や肥料原料の供給不安などが重なり、世界の食料生産をめぐる状況が混沌としている。こうした事態を受けて世界各国が具体的な対策に走り出すが、日本の食料安全保障をめぐる動きは鈍い。ウクライナ危機を受けて世界はどう動いているのか、日本はどう備えるべきなのか、資源・食糧問題研究所の柴田明夫代表に緊急寄稿してもらった。

2022年4月18日

ウミトロン、陸上養殖用「スマート給餌機」を開発

水産養殖向けシステムを開発するウミトロン（東京・品川）は陸上養殖向けに「スマート給餌機」を開発した。画像認識を基に人工知能（AI）が魚の食欲に応じて適切なエサの量を設定し、自動で餌やりする。1日の作業時間の大半を占めるエサやり業務を自動化し、水産業の労働環境改善につなげる。開発した「スマート給餌機」は画像認識からAIが魚の摂食行動を分析し、食欲が落ちたと判断すると自動で餌やりを停止する。既に海

2022年4月17日

ドミノ・ピザが日本の農業を応援する「産直ドミノ」プロジェクトこだわりの新鮮食材を直接手に取り、生産者との交流も叶うドミノ・ピザ初の「マルシェ」と「就農体験ツアー」を開催！：時事ドットコム

［株式会社ドミノ・ピザ　ジャパン］～本格的なピザ作り体験ができる「ピザアカデミー」も同時開催～株式会社ドミノ・ピザ ジャパン（代表取締役：ジョシュア・キリムニック、本社：東京都千代田区、以下：ドミノ・ピザ）が展開する国内No.1シェアを誇る宅配ピザチェーン ドミノ・ピザは、日本の農業を応援する「産直ドミノ」プロジェクトの一環として、ドミノ・ピザでは初めての試みとなる、新鮮な食材を生産者から直接購入できる直売所「産直ドミノマルシェ」と、農園に赴きこだわり食材を自ら収穫することができる「就農体験ツア…

2022年4月17日

ウーバーイーツで楽天ペイ（オンライン決済）が利用可能に、初回3000円割引クーポンや2回目以降の最大50％オフも

　楽天グループとウーバーイーツは、フードデリバリーサービスの「ウーバーイーツ」において、楽天IDと連携し、「楽天ペイ（オンライン決済）」での決済に対応する。4月18日に本格的に開始される予定で、17日までは一部ユーザーで試験運用が実施される。4月下旬までに順次、すべてのユーザーが利用できるようになる。

2022年4月17日