JR東日本ら、全自動ロボバリスタ「Ella」を活用したテストマーケティングを実施 - TRAICY(トライシー)
JR東日本は、Crown Technology Holdingsと連携し、同社が開発したロボバリスタ「Ella(エラ)」を活用した新たなコーヒーサービスのテストマーケティングを12月8日から2022年2月28日まで実施す […]
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JR東日本は、Crown Technology Holdingsと連携し、同社が開発したロボバリスタ「Ella(エラ)」を活用した新たなコーヒーサービスのテストマーケティングを12月8日から2022年2月28日まで実施す […]
フードテックメディア『The Spoon』や、テクノロジーと食のイベント「Smart Kitchen Summit」の仕掛け人マイケル・ウルフ氏は、「食」の未来を知る重要人物の一人と言えます。ウルフ氏がみる、フードテックにおける日本の立ち位置とは?
県は人口減少が進む中山間地域での生活の利便性向上を狙い、ドローンを活用した実証実験を行った。スーパーまで遠い地域の住民に、食料品や日用品などを届ける取り組みだ。実験を通して課題を整理し、ビジネスモデルの構築や実用化を
健康食品を取り扱う福岡市の「日本サプリメントフーズ」が7月に昆虫食ブランド「バグーム」で、コオロギ約100匹分の粉末を練り込んだカップうどんをインターネットなどで売り出した。生産が追い付かず今は完 ...
Tech in Asia では、有料購読サービスを提供。有料記事の閲読、全記事への回数無制限閲読、5万社を超える企業データベースへの無制限アクセス、カンファレンスへの限定割引などの特典があります。詳しくはこちらから。 インドを拠点とするフードデリバリユニコーン Swiggy は、同社のクイック食料品配達サービス部門「Instamart」に7億米ドルを投資する。昨年展開された Swiggy Inst
持続可能なタンパク源を必要とする78億人が暮らすこの世界で、栄養価が高く、入手しやすい魚食は最も有望な選択肢のひとつだ。いまやその供給源として注目される魚の陸上養殖は、輸送コストや温室効果ガスの排出量を削減し、汚染物質や遺伝子の自然界への流出を防ぐ一方で、これまで工場畜産がひきおこしてきた惨事と同じ轍を踏む恐れもある。人類の食の未来を左右する水産養殖の最前線。
10月25日から5日間連続で開催された本誌主催のウェブセミナー「CNET Japan FoodTech Festival 2021」。最終日、前半のセミナーは、献立自動作成アプリ「conomeal kitchen(このみるきっちん)」を提供している冷凍食品大手のニチレイと、同様の献立アプリ「me:new(ミーニュー)」を提供しているミーニューの2社が登場した。
生物の設計図である遺伝子を改変するゲノム編集。このバイオテクノロジーを使って生まれた食品が、この秋、相次いで国内で市販化された。九月に...
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やっと寒い冬が来る──3年連続の「暖冬」が終わり今年は冷え込むのではないか、そんな予測が気象庁より発表されている。人類にとっては心地よい暖かさも海の生き物にとっては死活問題だ。特に…
長門市内で生産される陸上養殖トラフグの出荷が最盛期を迎えている。同市でトラフグを陸上養殖するのは、安藤建設と同社が筆頭株主となって組織される長州ながと水産。 長州ながと水産の長門市仙崎のトラフグ ...