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2020年3月、外資企業の大攻勢に苦しむ「出前館」に、30代の若きマーケターがやってきた。元キックボクサーにして、15年間にわたりネット広告やマーケティングの世界に身を置いてきた藤原彰二氏。DX（デジタル・トランスフォーメーション）を積極的に進め、IT業界で注目される人物だ。同年6月には同社ナンバー2の取締役／COOに就任して大胆な社内改革を敢行。ダウンタウン浜田雅功を起用した「スーダラ節」の替え歌CMを世に送り出し、売上・利用者数・加盟店数の飛躍的な拡大につなげた。そこまで明かして大丈夫？ というくらい出前館の改革を詳細に記した初の著書『それっておかしくね？ 「素朴な問い」から始める出前館のマーケティング思考』（ダイヤモンド社）刊行を記念して藤原氏にインタビューする。
ファミリーマートが無人コンビニを増やす。2024年度末までに約1000店に拡大する方針だという。先ごろ、「無人店舗」「セルフレジ」「ウォークスルー」など、“人を...
Burroと最初に出会ったのは、アグリテック企業である同社が、2020年に開催されたTechCrunchロボティクスイベントのピッチオフに参加したときだった。同社は、今週、シリーズAで1090万ドル（約12億1500万円）の資金を調達したことを発表し、着実にステップアップしているようだ。
イオンリテールが22日にグランドオープンした「イオンスタイル横浜瀬谷」（横浜市瀬谷区）は、相鉄線・瀬谷駅南口再開発の核となる商業・公共・住居の複合施設「ライブゲート瀬谷」の1・2階に入居し、瀬谷駅から2階連絡通路で直結している。 - 食品新聞 WEB版（食品新聞社）
［株式会社パンフォーユー］～食品ロスをテーマに課題・目標について情報交換～ 冷凍×ITで地域のパン屋さんと消費者をつなぐ株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太、以下パンフォーユー）が幹事をする、“冷凍品の新価値”を創造・発信するためのコンソーシアム『フローズンエコノミーラボ』( http://frozen-economy.jp/ )は、2021年9月27日（月）第一回勉強会を実施しました。 第一回は、食品ロスをテーマに、事業系食品ロスの発生要因と対策の方向について情報…
株式会社グリラスのプレスリリース（2021年9月29日 11時00分）食品ロスを新たなタンパク質に循環させる、国産食用コオロギを使用したブランド[C. TRIA（シートリア）]に冷凍パンとレトルトカレーが登場
パン屋の魅力といえば、焼き立ての香りが充満する空間でおいしそうにテカテカと光るパンを選ぶことといっても過言ではないだろう。神奈川県・瀬谷駅直結のパン屋「時をとめるベーカリー」はそんなパン屋の常識をくつがえす。「うちには焼き立てパンは置いていません」。どういうことなのだろうか？ パン屋の魅力をとっぱらった店はなぜ生まれたのか？
埼玉県飯能市を中心に調剤薬局を展開する株式会社ヴェルペンファルマ(代表：大野 泰規)は、10月4日(月)に「生食パン専門店 ヴェルペンくんのパン屋さん」(所在地：埼玉県飯能市中山319-4)をオープン…
飲食店向け「シコメル」「タノメルbyシコメル」「タノメルクラファン」を提供するシコメルフードテックが、総額1.5億円の資金調達を実施したことを発表。 ...
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オプティマインド（松下健社長、愛知県名古屋市）は、コンビニエンスストア大手のローソン（竹増貞信社長）と共同で、店舗配送ダイヤ最適化に関する実証実験に取り組んでいる。物流費やＣＯ２排出量削減による「持続可能な店舗配送網の構築」を目指す。 オプティマインドが提供する自動配車クラウドサービス「Ｌｏｏｇｉａ（ルージア）」と配送員のスマートフォン端末から、約３か月間（２０２０年１１月から２０２１年...
「ロジスティクス4.0」と定義されるAI、IoT、ロボティクスといった先進技術活用の拡大が、物流業界の根幹を揺るがしている。次代のリテールビジネスにおいて存在感を発揮するには、この大変革に果敢に取り組み先駆者となることだ。「ロジスティクス4.0」により、具体的に何が起こるのか。すでに大きく動いているアマゾン（Amazon）、ニトリ、フェデックス（FedEx）、ザラ（ZARA）、アスクルなど、先進事例の数々から潮流をつかむ。
