メディア記事

弁当やサラダ　自販機でファミマ、島根県庁南庁舎に　

　コンビニエンスストア・ファミリーマートの食品自動販売機が２日、松江市殿町の県庁南庁舎に設置された。弁当やサラダ、デザートなど約３０品目を販売し、周辺住民も購入できる。 　自販機は、年中無休で利用で ...

港区のセゾンカード会員はフードデリバリーに月12万円　クレディセゾン調査

クレディセゾンは2日、会員の決済データを基にした2020年の消費動向調査結果を発表した。2020年に利用率が最も上がったのはフードデリバリーサービスだった。

次世代の食・農をリードするスタートアップ×VC対談企画「Agri/Food Tech Startup Showcase 2021」8/17開幕

Beyond Next Ventures株式会社のプレスリリース（2021年8月2日 11時30分）次世代の食・農をリードするスタートアップ×VC対談企画[Agri/Food Tech Startup Showcase 2021]8/17開幕

即時配達サービス拡大に向けGopuffが1.65兆円の評価額で新たに1100億円調達 | TechCrunch Japan

食料品や日用品を24時間、一律1.95ドル（約215円）で配達する「インスタント」宅配サービスを米国で始めたスタートアップのGopuffは、サービスを米国および世界でさらに拡大するため、大規模な資金調達を実施した。

外食大手 宅配や持ち帰りサービス強化 “巣ごもり需要”に活路 | NHKニュース

【NHK】新型コロナウイルスの感染状況が急速に悪化する中、外食大手の間では、宅配や持ち帰りの販売が伸びていて、こうしたサービスを強…

欧州のフードデリバリーを革新するGlovoの「独自メニュー」戦略

2005年にバルセロナで設立された「Glovo（グローボ）」は欧州のフードデリバリー市場で巨大な勢力を誇り、4月に5億3000万ドル（約586億円）を調達した。同社は先日、「グローボ・コンセプト」と呼ばれる新たな取り組みをアナウンスした。こ

ラトビアのファーストフード 注文受けてからロボットがパスタを料理：1台で6人分の仕事 人件費大幅減へ（佐藤仁） - 個人 - Yahoo!ニュース

ロボットは新型コロナウィルスに罹患することもなく、家族が病気になるから仕事ができないということもないし、文句も言わずに黙々と働いてくれる。ロボットに取って代わられた業務が人間に戻ることはほとんどない。

ピザ、牛丼…メダルラッシュで「内食」人気　

東京五輪が日本勢のメダルラッシュとなり、テレビから目が離せない日が続く中、飲食の持ち帰りや宅配の需要が増えている。新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、各社が「…

米オンデマンドデリバリのGopuff、新たに10億米ドルを調達——時価総額は150億米ドルに | BRIDGE（ブリッジ）テクノロジー＆スタートアップ情報

＜ピックアップ＞ Gopuff scooped up another billion-dollar investment. It's now valued at $15B アメリカ・フィラデルフィアを拠点とするオンデマンドデリバリ・スタートアップの Gopuff は7月30日、10億米ドルの調達を明らかにした。これは同社にとって、今年3月に実施した11.5億米ドルの調達（シリーズ G ラ

活況の代替肉業界　おいしさの担い手はＡＩ：時事ドットコム

【サティニーＡＦＰ＝時事】急成長を遂げつつあるベジバーガー業界は、人工知能（ＡＩ）を使って肉の代替食品を開発している。（写真は植物由来の代替肉で作られたバーガー。スイスの香料メーカー、フィルメニッヒ本社で）　香料メーカーの世界的大手、スイスのフィルメニッヒは、牛肉っぽさを再現するには、風味や質感、色に加えて、調理してどう変化するか、口に入れたときどう感じるかも重要だと説明する。　「植物性タンパク質の中から肉に似たタンパク質を見つけ出すには、緻密さが求められます」。ジュネーブ郊外サティニーにあるフ…

大盛況！素人集団が栽培したトマトの直売、オープン初日に７００人　埼玉・伊奈で新規就農者が奮闘　

　高齢化などで継ぎ手がなく荒れ地になった農地の活用が課題となっている埼玉県伊奈町で、別産業から参入した新規就農者が奮闘している。建設業を営む中原友春さん（４４）は、今年３月、同町小室の「ＮＫファーム」 ...

「代替肉だんご」の煮崩れ改良【ケイエス冷凍食品】