メディア記事

植物肉市場に将来はあるのか？ | 大和総研

産学連携で誕生した「えひめ鯛」！昆虫を用いた真鯛のサステナブル養殖への挑戦

《このままでは養殖ができなくなるかもしれない。日本の水産養殖の危機を回避するために愛媛から動き始めます》養殖魚の飼料に必須の「魚粉」は原料となる天然魚の需要拡大や過剰漁獲から、その価格が高騰。今回、産学連携により魚粉に替わる動物性タンパク質である昆虫を用いたサステナブルな水産養殖に挑みます。

木南晴夏、自らの冷凍パン宅配サービスをＰＲ「パン屋さんの方がおいしいので、作るのはやめました」

芸能界きってのパン通で女優、木南晴夏（３７）が１７日、東京・二子玉川ライズで行われた冷凍パンの宅配サービス「キナミのパン宅配便」のＰＲイベントに登場した。

食品業界の主なESG課題とサステナビリティの取組は？日米主要企業の動向も | ESG投資コラム | ESG投資の比較・ランキングならHEDGE GUIDE

食品業界には、食品ロス抑制や食品廃棄物リサイクルなど、さまざまなESG課題があります。企業は代替タンパク質や食品廃棄物の削減といった、サステナビリティ（持続可能性）を追求する新興企業へ積極的な投資を通じて、問題解決に働きかけています。この記事では、食品業界のESG課題とサステナビリティへの取り組み、関連企業について解説します。

HISと提携し、渋谷の「変なカフェ」にYo-Kai Expressの自動調理販売機を設置

Yo-Kai Express Japan合同会社のプレスリリース（2023年7月13日 12時30分）HISと提携し、渋谷の[変なカフェ]にYo-Kai Expressの自動調理販売機を設置

会社員のみなさん、副業で農作業いかが？　ＪR、ＫＤＤＩ、中部電力の社員が参加｜信濃毎日新聞デジタル　信州・長野県のニュースサイト

　ＪＡ長野県農業労働力支援センター（長野市）とＪＲ東日本、ＫＤＤＩ、中部電力は１２日、農繁期の人手不足解消のための実証実験を本格的に始めた。農作業の人員確保を目的としたマッチングアプリを活用。３社の社員計６人が須坂市内のブドウ畑で袋かけや、かさかけなどの作業をした。 　６人は…

下水処理水を液体肥料に　サツマイモの大量生産成功　近畿大など | 大阪日日新聞

近畿大学生物理工学部（和歌山県紀の川市）は、下水処理水を液体肥料として利用し、サツマイモの生産量を全国平均の約１０倍に増やすことに成功した。　この研究は近畿大と「日本下水道事業団東海総合事務所」（名…

食品残さ堆肥で生産のニンジン販売｜農林水産,経済・産業・雇用,環境｜青森ニュース｜Web東奥

スーパーのユニバース（青森県八戸市）は11日、店舗で発生した食品残さで作った堆肥を使い、おいらせ町の農業法人「マルタケ」が生産したニンジン「特別栽培めぇにんじん」を17日から全店舗で販売すると発表した。地域スポーツ振興のため、売り上げの一部をサッカーJ3ヴァンラーレ八戸に寄付する。ユニバースが取り組む、環境に配慮した商品販売や廃棄物抑制などの一環。店舗で発生した野菜や肉、魚、総菜などの残さを食品リサイクル業者が堆肥化し、マルタケがその堆肥でニンジンを栽培。農薬や化学肥料の使用を5割減らせたとい…

生食もOK「屋外放し飼い」卵が並ぶ英国の高級スーパー　食の安全を求め消費者が後押し：朝日新聞GLOBE＋

かつて卵は、鶏が飼われた家々の庭先で産むものだった。やがて工業的な養鶏が世界に広まって、狭いケージ（囲い）に閉じ込められた無数の雌鶏（採卵鶏）たちが機械のように卵を産む時代が長く続いた。だが、どうやら世界はケージ廃止の方向へ大きく舵を...

オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会実施へ

 オランダ政府は今月5日、限られた条件下において、培養肉・培養シーフードの試食がまもなく可能になることを発表した。

テンサイの飼料化実証　輪作の維持、餌高対策にも　北海道の５ＪＡ / 日本農業新聞公式ウェブサイト

北海道ＪＡ士幌町などは今年から、飼料用テ・・・

地域食料品店の セーブマート 、 リテールメディア 事業での成長を模索：小規模企業ゆえの強みは？ | DIGIDAY［日本版］

食料品店チェーンを運営するザ・セーブマートカンパニーは、自社のデジタル事業および リテールメディア 事業成長のための取り組みを強めている。オンラインでのプレゼンスを拡大するため、自社のロイヤルティプログラムやデジタルクーポンプログラムの認知度向上にも力を入れている。