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東京国際フォーラムの地上広場にひときわ目を引くキッチンカーが登場した。落ち着いたボルドーカラーの車体のボンネットには、濃紺に塗られた「帝国ホテル」のロゴがある。都内の老舗・帝国ホテル（千代田区）が、キッチンカーで弁当の販売を始めたのだ。値段も1000円程度と手ごろで、高級ホテルのイメージとのギャップがSNSで注目を集めている。J-CASTニュースは、帝国ホテルにメニューへのこだわりやキッチンカーで
横浜高島屋では11月10日より、地元の名店「横浜中華街 皇朝」とコラボし、フードテックベンチャー「ネクストミーツ」などの大豆由来の植物性代替肉を使用した「植物性代替肉使用 中華おせち一段」を販売する。
配車サービスやフードデリバリーサービスを手がけるUberが2021年11月4日に、2021年第3四半期の決算を発表しました。この発表により、ライドシェアの需要改善で税金などを控除する前の利益が初の黒字化を達成した一方で、中国への投資の失敗により純損失が前年同期比の2倍以上にふくらむなど、依然として厳しい経営状況が続いていることが浮き彫りになりました。
2021年11月4日発売の「日経トレンディ2021年12月号」では、日経クロストレンドと11月3日に発表した「2022年ヒット予測」を特集。4位に「次世代自販機」を選んだ。近年、コロナ禍でフードデリバリーが爆発的に普及し、食の流通が変化。22年は自動販売機が新勢力になりそうだ。米国から上陸した「Yo-Kai Express」は、注文から約1分で熱々のラーメンが完成。AIカフェロボット「root C」は、指定した時間にいれたてのコーヒーを提供する。新しいイノベーションの自販機が食の流通革命を起こす。
北陸地域の食文化に沿った魚・野菜を同時に生産する北陸モデルの共同研究を開始。 -- 金沢工業大学
SNSやメディアで話題のスイーツブランドなど、GINZA SIXならではの厳選グルメが手軽にデリバリーできる。 共同配送サービス「kurukuru（クルクル）」は、銀座最大級の規模を誇る複合商業施設「GINZA SIX（ギンザシックス）」とタイアップし、11月1日(月)より「GINZA
ワタミ株式会社のプレスリリース（2021年11月8日 15時30分）[ワタミの宅食]11月8日週お届けの特別献立、居酒屋の料理人が商品開発
［IKUSA］需要が高まるオンライン懇親会。余興にぴったりのイベントもセットでご提案しますオンラインイベントおよびオンラインイベント向け料理宅配を展開する株式会社IKUSA（代表取締役：赤坂 大樹、本社：東京都豊島区）は、2021年11月1日（月）より「オンラインフードデリバリー」の期間限定プラン、「クリスマスプラン」を販売開始いたしました。「オンラインフードデリバリー」は、オンラインでの懇親会や社内レクリエーション、社内研修などのために開発された、企業向けの料理宅配サービスです。 今年1月のリ…
「ラーメン自販機」「ピザ自販機」「点心自販機」ーー。コロナ禍で対面販売が難しくなった飲食店がその苦境を打破しようとする試みから始まったのか、今、さまざまな食品を売る自動販売機が各地で話題になっている。その種類もラーメンや点心、ケーキや出汁など多種多様だ。自販機
FOOD & LIFE COMPANIESは11月5日、2021年9月期決算を発表。それによれば、過去最高益を達成したという。国内スシローの既存店では緊急事態宣言下の営業制限によりイートインの売上が減少したものの、テイクアウト / デリバリーが拡大し、通期では104.3%とコロナ禍前と同水準まで売上が回復している。
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