メディア記事

ユーハイム／名古屋に「食の未来」テーマの複合施設「バウムハウス」

ユーハイムは3月4日、名古屋&#

ニチレイ、植物肉を使用した「大豆ミートのハンバーグ」

フードテック・スタートアップのDAIZは3月1日、ニチレイフーズが発売した冷凍食品「大豆ミートのハンバーグ」（3月1日発売）において、「ミラクルミート」が採用されたと発表した。

イード、食事宅配・食材宅配の情報メディア「デリ食ナビ」および「食事宅配ライフ」を事業取得 | Media Innovation

パン屋の課題を独自の冷凍技術とDXで解決する！パンフォーユーが資金調達完了｜ニュースイッチ by 日刊工業新聞社

こちらは、パン屋の課題を独自の冷凍技術とDXで解決する！パンフォーユーが資金調達完了のページです。日刊工業新聞社のニュースをはじめとするコンテンツを､もっと新鮮に､親しみやすくお届けするサイトです。

コロナ克服後も、ショッピングモールに“人が戻らない”悲惨な敗因

中国に1000数百カ所以上あるショッピングモールが今、悲鳴を上げている。中国では、すでに街の人出は戻っているが、感染拡大期に新小売スーパー、デリバリーなどの「スマホ注文で宅配」の新小売サービスに慣れてしまい、わざわざ郊外のモールまで出掛けて買い物をするという習慣が失われてしまった。いずれ消費者の足が再びショッピングモールに向く日もやってくるかもしれないが、その日まで経営がもたないモールも多そうだ。アリババの創業者、ジャック・マー氏が2016年に予言した「すべての小売業は、新小売になる」が、コロナ禍で加速され、現実になろうとしている。

開店1カ月目で黒字達成　「24時間無人」の古着店　店員不在でも支持されるワケ

東京都中野区にちょっと変わった古着店がある。24時間営業で店員がいない店、その名も「ムジンノフクヤ」

｢日本の農業に必要なのは大規模化｣という発想は根本的に間違っている このままでは地域衰退は止まらない

日本の農業を維持するには、なにが必要なのか。埼玉大学大学院の宮崎雅人准教授は「政府は農業の大規模化を進めようとしているが、間違っている。ほとんどの農家は、規模を拡大してもコストを削減できない」という――。

クラウドキッチン「GRUB’S UP kitchens 渋谷」が2021年5月オープン& 入居者募集開始！

株式会社リバティフィールのプレスリリース（2021年3月1日 11時16分）クラウドキッチン[GRUB’S UP kitchens 渋谷]が2021年5月オープン& 入居者募集開始！

LINEと提携　出前館の躍進の背景と課題

LINEグループの下、急成長を続ける出前館。その背景には、コロナ禍の影響によるデリバリーサービスの需要増がある。しかし、デリバリーサービス市場が拡大する一方、競合他社との競争も激しさを増している。売上高増の中、赤字も膨れ上がる同社のこれまでの動きと今後について考える。

MealMeが出前サービスの食事を比較検討できる検索エンジンで9500万円を調達 | TechCrunch Japan

米国時間2月24日朝、食事専用の検索エンジンMealMe.aiがプレシード投資ラウンドを90万ドル（約9500万円）でクローズしたと発表した。このラウンドはPalm Drive Capitalが主導し、Slow VenturesとCP Venturesが参加している。

日本郵便／マンション内配送をロボットで自動化、千葉で試行

日本郵便は2月25日、オートロ&

デニーズ、移動販売に参入　昼食需要を開拓

ファミリーレストラン「デニーズ」を運営するセブン&アイ・フードシステムズ（東京・千代田）は車を使った料理の移動販売を始める。新型コロナウイルスの影響で在宅勤務が浸透し、企業内の社員食堂の営業休止が相次いでいる。企業から要望があった地域にキッチンカーを出し、昼食需要を取り込む。デニーズは26日から宅配・持ち帰りの専門店「デニーズ　幡ケ谷店（東京・渋谷）」にキッチンカーを配置し、オフィス街やイベン