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三菱商事株式会社、KDDI株式会社、株式会社ローソンの三社は、ローソンの「未来のコンビニ」への変革に…
セブン‐イレブンが2024年8月から宅配ピザに本格参入し、ピザ業界に激震が走っている。この参入を、既存のピザ業界はどのように捉え、どのようにセブンに対抗するのか。宅配ピザ大手のドミノ・ピザ ジャパンのCEOであるマーティン・スティーンクス氏を直撃した。
【NHK】宅配便のドライバー不足が深刻さを増すなか、宮城県はドライバーの負担となっている再配達をゼロにすることを目指し、宅配事業者などと協定を結んで…
株式会社スペックホルダーのプレスリリース(2024年9月13日 10時01分)食料安全保障とフードテックの最前線を語る!企画・出演したテレビ東京『ミライごはん』放送決定
農業の近代化の遅れが指摘されていたアフリカで、人工衛星が取得したデータを利用して作物の育成を管理し、収穫量を増やそうとする農家が増えてきている。
京セラコミュニケーションシステム(KCCS、京都市伏見区)と出前館は22日、車道を走行する中速・中型無人自動配送ロボットを活用したデリバリーサービスの実証実験を北海道石狩市で開始した。10月下旬まで行う予定で、無人自動配送ロボットの社会実装に向けたサービス実現を目指す。 近年、都市部や郊外の住宅街でも高齢化の進展や食料品小売店の減少といった経済社会構造の変化による買い物弱者の増加が「食料品アクセ
植物工場の企画や栽培システムの研究などを手がけるハンモ(千葉県柏市)は、水上村の旧岩野小を活用し、イ...
コンビニ最大手のセブンが宅配ピザに参入した。7月のテスト販売から一気に店舗を拡大するなど、大きく注力している。ではなぜ、セブンは今になってピザに注目するのか。
パーソルP&Tが国交省受託事業で成果報告 パーソルグループのパーソルプロセス&テクノロジー(パーソルP…
日本のフードテック事例をご紹介します
フードテックとは、生産、加工、流通、販売など、商品が生産されてから最終的に商品が生産されてから最終的に消費者に届くまでの一連の流れで構成されるエコシステムを指しており、その範囲は非常に広範囲に渡ります。
ドローン、センサー、農場管理ソフトウェアを活用して、生産量と品質を改善するための技術です。
新しい成分と食品を開発するための技術です。
外食産業ビジネスのマネジメントを革新し、ロボット工学やクラウドキッチンなど、未来のレストランを作り出す技術です。
食料品や食事を注文したり、配慮するための技術です。
家庭で料理をするときに役立つためのサービスや、レコメンド、デバイス技術です。
デジタル化から自動化まで、食品サプライチェーンと食品小売業界向けに展開している技術です。
AIやIOTなどを活用し、生産性や品質を向上させた新しいタイプの食品工場です。
「フードテック官民協議会」は、産学官の多数のステークホルダーの参画を得て
2020年10月に農林水産省により設立されました。
食・農林水産業の発展と食料安全保障の強化に資する資源循環型の食料供給システムの構築や、
高い食のQOLを実現する新興技術の国内の技術基盤の確保に向けて、
官民連携の取組を推進することを目的として活動しています。
フードテックWeekとは、食品工場の自動化・省人化・DX、食品衛生、食の資源循環に関する課題を
先端テクノロジーで解決するための展示会です。
来場登録は無料のため、最新のフードテックを体験しにぜひご来場ください。
━【今年の3大注目ポイント!内容をさらに充実させて開催】━━━━━━━━━
■自動化・DX関連の新規出展が増加!
産業ロボット、AI活用、IoT関連など注目のDXソリューションを扱う企業の出展が増加!
■食品衛生がテーマの展示会を新設
食品製造の重要テーマ「食品衛生」に特化した専門展が新たに誕生!
■食の資源循環に関する展示エリアを特設
食品残渣のサーキュラー・アップサイクル・リサイクル技術が出展する企画エリアを特設!
日 程 | : | 2024/11/20(水)~11/22(金) |
会 場 | : | 幕張メッセ |
参加費 | : | 無料(事前登録制) |
主 催 | : | RX Japan |
\昨年「5,000名超」申込の大型カンファレンス/
MET2023(Macnica Exponential Technology)開催!
激動の社会環境だからこそ知っておきたい!
企業と人をつなぎ、新たな価値を生み出すヒントを豪華ゲストと学ぶ特別な8日間!
━【PICK UP!フードアグリテック事例セッション】━━━━━━━━━
限られた生産地域・自然災害・人手不足と、山積する課題……
世界的価値のある日本食を護るため、イノベーションに挑んだ農家がいた!
●NEXTAGE × 望月わさび × マクニカ対談
『コンテナで護る幻のわさび~共創による食料生産のイノベーション~』
━【祭典を彩る豪華ゲストセッション】━━━━━━━━━━━━━━━
●落合 陽一氏 (メディアアーティスト)
『フィジカルとデジタルを生きる 新しい私の証。』
●入山 章栄氏 (早稲田大学大学院 経営管理研究科 教授)
『価値共創の進化系~エクスポネンシャルテクノロジーの増殖に対応するには?~』
●伊藤 穰一 氏 (株式会社デジタルガレージ 共同創業者 /千葉工業大学 学長)
『AIとweb3が拓くデジタルの未来に日本の哲学を』
●成田 悠輔氏 (経済学者・実業家)
『あなたのお悩みに当代一流論客の示唆を!Q&A 100本ノック』
●池上 高志氏 (東京大学大学院総合文化研究科 教授)
『生成的AIは、生命か』
●小野 和俊氏 (株式会社クレディセゾン 取締役(兼)専務執行役員 CDO(兼)CTO)
『歴史ある企業においてどのようにすればDXが実現できるのか -CSDXの事例を通じて』
そのほか「DX 経営」「先端技術」「AI / Data」「量子コンピュータ」「セキュリティ」「製造業 DX」「ヘルスケア」など、全 28 セッションすべて見放題、学び放題!!
<開催概要>
MET2023(Macnica Exponential Technology)
~最先端テクノロジーを俯瞰し共に未来を創る~
日 程 | : | 2023/12/1(金)~12/8(金) |
会 場 | : | オンライン |
参加費 | : | 無料(事前登録制) |
主 催 | : | 株式会社マクニカ |
この度、米日カウンシル(USJC)との共催で、アメリカ・カリフォルニア州のフードテック企業やシェフを招いた「米日 Future of Food カンファレンス・交流会」を3/10(金)に開催致します。 淡路島をはじめとする日本の食文化、および最先端のアメリカでの食事情・フードテック産業についての情報交換や、様々なコラボレーションの機会をつくる事で、今後世界での日本の食文化のさらなる発展を目指したイベントとなっております。 アメリカでの事業展開を見据えていらっしゃる企業様や、米国の食産業の最新の事情を自社のビジネスに取り入れたい企業様、および自社製品のPRをする場を求めている企業様等、是非ご参加いただけますと幸いです。 <概要>■日時:2023/3/10(金)17:30~開始(Ⅰ部 17:30~ /Ⅱ部 19:00~)■会場:PASONA SQUARE(南青山) 16階・17階 ■参加者数:120名予定※USJCからのバイオテクノロジー会社の役員、フードテック会社の創業者、培養肉の食品科学者、投資家など、90名ご参加予定です。■内容:Ⅰ部:トークセッション/Ⅱ部:交流会※Ⅰ部登壇者は一部変更可能性がございます。(同時通訳サービスございます)※Ⅱ部では、USJCからの参加者の中から数名ピッチいただく予定となっております。 ■申し込み:以下3つの情報を加え、事務局までメール送付いただければ幸いです。①ご参加者:氏名 ②ご参加者:所属企業・団体など ③本イベントを知っていただいたきっかけ(または招待者のお名前)■宛先:運営事務局担当 cbo-board@pasonagroup.co.jp ※参加者の人数を確認させていただくため、お早目にご連絡をいただければ幸いです。※会場のお席の関係上、申込者多数の場合は先着順とさせていただきます。大変恐れ入りますが上記、あらかじめご了承いただければと存じます。
フードNFTコンソーシアムでは、このたび第2回となる「フードNFTを食べる会」を東京日本橋にて開催いたします。フードNFTは株式会社味香り戦略研究所の分析技術によって食べて味わう「食」の味をデータ化、「味データ」と「レシピデータ」をブロックチェーン上にNFTとして恒久的に保存します。「フードNFTを食べる会」は、すでにフードNFTとなっているメニューを実際に食べて、体験していただく会であり、今回はより多くの方にご参加いただければと思い、会員でない方も参加できる会としました。日時:2023年3月14日(火)15:30-16:30 会場:東京日本橋(お申し込み後に詳細をお知らせします) 提供メニュー:「だいたいウニ」「おうちで手作り!ヴィーガンカレー」「トマトジュース測定用校正基準液」 入場制限:30名 参加にはお申し込みが必要です。https://food-nft.io/foodnft_tasting-202303/
令和5年2月4日開催13:00-17:00ビジネスコンテスト本選大会の観覧者を募集いたします。 世界的に消費者の健康志向や環境志向など、食の価値観が多様化している中で、フードテックを活用した新たなビジネスの創出に関心が高まっています。このため、農林水産省は令和2年10月に立ち上げた「フードテック官民協議会」に設置した作業部会での専門的な議論を通じ、食に関する課題の解決や、フードテックを活用した新たなビジネスの創出に向けた官民連携の取り組みを推進しています。 このたび、その一環として、フードテックの認知度向上と本分野における新ビジネスの創出を目的として「未来を創る!フードテックビジネスコンテスト」を開催し、食に関する社会課題を解決するビジネスアイデアを、個人・企業の皆さまから幅広く募集し、書類審査、動画審査を通過した以下11組によるファイナルピッチ選考会を開催します。
300以上の企業、大学、研究機関など多くの企業や団体にご賛同いただいています