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鳥インフルで卵が高騰、飲食店にも深刻な影響。ガスト、バーミヤンでは一部メニューを休止

鳥インフルエンザの拡大を原因とした卵価格の高騰が止まらず、飲食業界にも深刻な影響が及んでいる。すかいらーくホールディングスは運営する『ガスト』『バーミヤン』『しゃぶ葉』で、鶏卵を使用する一部メニューの販売休止や、卵の提供方法の変更を発表した。

2023年2月24日

稲作の水管理をIoTで自動化

　稲作における重要な作業の1つに「水管理」がある。雑草対策や収量、品質の向上のために水田の水位を決め細かく調整する。稲作を営む農家は早朝から水田を見回り、水回りをチェックしなければならない。特に離農者から圃場を引き継ぐ形で大規模化した農家では、水田が遠方に点在しているケースが多く、見回りだけで毎日2～3時間かかることがある。

2023年2月24日

セブン-イレブンの宅配サービス「7NOW(セブンナウ)」対象店舗が多摩エリアで拡大中！利用してみた – 多摩ポン

セブン-イレブンの宅配サービス「7NOW（セブンナウ）」の対象店舗が八王子市をはじめ、町田市、立川市、府中市、調布市などの東京多摩エリアで拡大しています。今回は実際にこちらのサービスを利用してみました。まずはスマートフォンから「7NOW」のサイトにアクセスして、自宅が宅配サービス可能な地域かどうか、確認しましょう。

2023年2月24日

逆風の中で牛舎新設…外国産のエサ代高騰し打撃受ける酪農家 今だからこそ「地域で持続可能な農業を」｜FNNプライムオンライン

円安やウクライナ侵攻による穀物の国際価格の高騰で、家畜のエサ代が値上がりし、畜産農家の経営が大きな打撃を受けています。そうした中、この春、牛舎を新設し、生産規模の拡大に乗り出す酪農家が高岡市にいます。飼料価格が高騰する今だからこそ、「地域の資源を循環させる持続可能な農業を確立したい」。若手酪農家の思いを取材しました。高岡市で酪農業を営む青沼光さん（36）。開業して今年で8年になります。飼育する牛は、およそ70頭。（育成中も含めて）そのうち40頭の乳搾りを毎日、朝と夕方に行います。＊酪農家　青沼…

2023年2月23日

食品業界初、初期投資ゼロで食品残渣の堆肥化運営をフルサポートするサブスクサービスを開始　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　環境機器開発ミライエ　　　　　　　：時事ドットコム

［株式会社ミライエ］株式会社ミライエ脱臭装置や堆肥化装置等の開発、ソリューション提案を行う株式会社ミライエ(本社：島根県松江市、代表取締役　島田義久、以下 当社)は、食品廃棄物の処理コストの負担を軽減する設備投資ゼロのサブスクリプションサービス「ミライエのサブスク」を開始しました。目的　　昨今、世界情勢の影響等から、人件費、燃料費、原材料費などあらゆるコストが高騰しています。これにより、食品廃棄物の処理コストも高騰傾向にあり、食品関連事業者の大きな負担となっています。「ミライエのサブスク」は、2…

2023年2月23日

コオロギの養殖、デジタル化　クリケットファーム(茅野市)、 人員抑えコスト減｜信濃毎日新聞デジタル　信州・長野県のニュースサイト

■ロボットが餌やり AIが出荷可否識別 　食用コオロギ養殖・加工のクリケットファーム（茅野市）は、自走式ロボットや人工知能（ＡＩ）などのデジタル技術を活用した養殖システムを開発した。ＡＩによる画像認識で出荷可能なコオロギを選別するなどして、養殖作業に携わる人員を抑える。人件費などのコストを削減するこ

2023年2月23日