メディア記事

4年で1200万食を提供したフードデリバリー　共働き家庭の負担をサポート、Antway | AdverTimes.（アドタイ） by 宣伝会議

毎日の食事をフードデリバリーで用意するライフスタイルが定着してきている。Antway（東京・千代田）が運営する手作りおかずの冷蔵宅配サービス「つくりおき.jp」は、2024年3月末に累計提供食数が1200万食を突破した。3月の提供食数は前年同月比73%増。4月以降は新生活でさらに需要が高まっている。

脱炭素特集 食品廃棄物はもう燃やさない――食品ロスを発酵させバイオガスや飼料、肥料に : サステナブル・ブランド ジャパン | Sustainable Brands Japan

日本はごみを焼却して処理する割合が世界でも突出して高く、その処理費用は年間2兆円を超え、多くが税金で

培養魚肉のシンガポールUmami Bioworks社、シンガポールShiok Meats社と合併

　細胞培養によって魚介類の肉を製造する技術を開発している、シンガポールのスタートアップ2社が合併する。培養ウナギなどを開発しているシンガポールUmami Bioworks（ウマミバイオワークス）社と、培養エビなどを開発しているシンガポールShiok Meats（シオック・ミーツ）社だ。培養肉関連のスタートアップが近年急増し、競争が激化する中で、パイプラインを拡充することで競争優位性を確立する狙いがある。Umami Bioworks社のMihir Pershad CEOが2024年4月12日、本誌の取材に応じ、合併後の方針などを語った。

AIによる人材配置や需要予測で効率化　イオンリテール、店舗DXを推進 | AdverTimes.（アドタイ） by 宣伝会議

イオンリテールは今春からAIを活用した「ワークスケジュール自動作成機能」「新・販売計画支援システム」を約360店舗で導入する。

国内最大級の法人向けフードデリバリー「くるめし弁当」、事業拡大に伴い最大120席のコールセンターを甲府に増床移転～元漫画喫茶の遊休施設をオフィスにリノベーション～：時事ドットコム

［株式会社くるめし］国内最大級の法人向けデリバリーサービス「くるめし弁当」を運営する株式会社くるめし（本社：東京都渋谷区、代表取締役：石川 聡）は、2024年4月15日（月）、山梨県甲府市にある法人向けデリバリーに特化したコールセンターを同市内に増床移転しました。コールセンター増床移転の背景　当社は、企業の会議やロケ、懇親会などで複数人の食事手配が必要な際に食事を届ける「くるめし弁当」「シェフコレ」、2つの法人向けデリバリーサービスを提供しています。2010年の創業以来事業拡大を続け、それに伴い…

日本発フードテックが米国進出するには？　Kitchen Town創業者語る

「食×テクノロジー＆サイエンス」をテーマにしたカンファレンス「SKS JAPAN」を主催するUnlocX（アンロックス、東京・港）は2024年3月26日、日本のフードテックスタートアップのグローバル展開をテーマとした「TOKYO FOOD MEETUP GLOBAL」を開催した。カンファレンスでは、米フードテックインキュベーターであるKitchen Town（キッチンタウン）のCEO（最高経営責任者）がオンライン登壇したほか、パネルディスカッションなどを通じてフードテックスタートアップのグローバル展開を加速するためにすべきことについて語られた。

家畜のエサ用のコメ「飼料用米」…より多く生産し「中国四国農政局長賞」を受賞～三輪農園・山口～｜日テレNEWS NNN

　家畜のエサ用につくられる米いわゆる「飼料用米」をより多く生産したとして、山口市の農園が「中国四国農政局長賞」を受賞し、表彰式が行われました。

UHA味覚糖　完全栄養食市場での事業拡大目指しCOMPを子会社化

フードテックスタートアップのCOMP（東京都渋谷区）は2024年4月12日、UHA味覚糖が同社の全株式を取得したことにより、同社の完全子会社となったと発表した。今後、UHA味覚糖は菓子やサプリメント市場に加え、完全栄養食市場における事業拡大を目指していく。UHA味覚糖は創業以来培

代替肉の消費が心臓病と糖尿病のリスクを増加させるとの研究結果が発表 | セカプリ

完全栄養食のパイオニア「ベースフード」が「BASE UP PROJECT」を発表！ 大津祐樹氏が代表の株式会社ASSISTとサプライヤー契約…発表会では体力測定やアレンジレシピに挑戦 | スポーツブル (スポブル)

11日、世界初の完全栄養の主食を開発・販売するベースフード株式会社が、世界で活躍するトップアスリートも集結した「BASE UP PROJECT」発表会を開催した。 「BASE FO…

魚の餌に「害虫」フルーツフライ　魚粉高騰で注目、環境負荷も低減 | 毎日新聞

　魚のエサの原料である魚粉の高騰が、水産養殖業の大きな課題となる中、たんぱく質が豊富で、環境負荷も低い昆虫が代替原料として脚光を浴びている。活用が始まりつつあるのが、「フルーツフライ」と呼ばれる新鮮な果実を好物とするハエの幼虫だ。

観光施設や畑の利用で地域活性化へ　カゴメ野菜生活ファームとアルピコリゾートと連携　｜信濃毎日新聞デジタル　信州・長野県のニュースサイト

　カゴメ野菜生活ファーム（富士見町）は、別荘地やゴルフ場を経営するアルピコリゾート＆ライフ（茅野市）と地域活性化に向けた連携協定を結んだ。運営する富士見町の体験型観光施設「カゴメ野菜生活ファーム富士見」や隣接する畑を別荘の住民に利用してもらう。 　カゴメ野菜生活ファームは２０１８年に…