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ＡＩで収穫量を予測　栗原市のパプリカ農場　担い手不足を先端技術で克服〈宮城〉　｜FNNプライムオンライン

担い手が減少傾向にある農業の現場ですが、先端技術の導入でこの現状を克服しようとする取り組みが進んでいます。宮城県の名産品・パプリカの農場では収穫量を予測するロボットなどを導入し作業の効率化、そして売上のアップを実現しています。栗原市の農業法人「ベジ・ドリーム栗原」の農場で１０月４日、開かれた現地見学会。県内の農業法人や企業、行政機関の職員が視察したのは、宮城県の名産品・パプリカの農場です。記者リポート「収穫量日本一を誇る宮城県産パプリカ。これを安定して供給しブランド力を高めるため、新たな技術が…

2022年10月5日

ウォルマートが「宅配自前化」に至るまでの軌跡とは _小売・物流業界 ニュースサイト【ダイヤモンド・チェーンストアオンライン】

　クルマで走行中に目の前をウォルマート（Walmart）のロゴを付けた宅配車が走り過ぎる光景を初めて目にした。 _ ウォルマートが「宅配自前化」に至るまでの軌跡とは _ 小売・流通業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン

2022年10月4日

需要高まる生鮮冷凍食品、スーパーが取り組むべき売場づくりと課題解決方法とは _小売・物流業界 ニュースサイト【ダイヤモンド・チェーンストアオンライン】

コロナ禍で販売額が伸長している冷凍食品。「時短」「即食」といった機能面の便利さが支持を受けている中、最近では高付加価値商品も展開されるなど、商品のラインアップが _ 需要高まる生鮮冷凍食品、スーパーが取り組むべき売場づくりと課題解決方法とは _ 小売・流通業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン

2022年10月4日

北海道農業1～6月景況感マイナス48.4、肥料や飼料高騰

日本政策金融公庫がまとめた1～6月期の北海道の農業景況調査によると、農業景況DI（動向指数）は、前回調査の21年1～12月期に比べ21.5ポイント悪化のマイナス48.4だった。肥料や飼料価格の高騰が響いた。DIは農業経営の景気が1年前と比べ「良くなった」と回答した割合から「悪くなった」と答えた割合を差し引きして算出する。公庫の取引先を対象に郵送で調査した。回収率は18.9%。業種別では肉用牛

2022年10月4日

培養肉、本物にうまさ肉薄

食肉の代わりとして工場で生産される代替肉が「本物」に近づきつつある。従来は大豆などを原料とし、味や食感が肉とかけ離れたものも多かったが、細胞培養や発酵、人工知能（AI）の技術が進化し、おいしさが増している。代替技術は牛乳にも広がる。畜産の代替技術は生産に必要な資源やエネルギーも少なくて済む。人類の主要なたんぱく源となれば、気候変動や食料危機を解決する潜在力も秘める。4～6週で生産見た目も食感も

2022年10月3日

ヨーカイ自販機に一風堂ラーメン　企業や大学、駅などに設置拡大へ

熱々の一風堂のラーメンが自販機から最短90秒でーー。日本で自販機を展開するヨーカイエクスプレスが2022年9月から、新メニューとして一風堂と共同開発したラーメンを販売。同社の自販機は、その場で出来たてを提供するのが特徴。メニューの充実と共に、大学や企業、駅など設置箇所も順次拡大する。

2022年10月3日

開発競争、各国で支援

シンガポールが培養肉の提供を法的に認めるなど、培養肉開発で主導権を握ろうとする国で、政府助成やルール作りの動きが出始めている。米農務省（USDA）は2021年に米タフツ大に1000万ドル（約14億円）出資し、培養肉の研究施設「国立細胞農業研究所」を設立した。同省食品安全検査局（FSIS）と米食品医薬品局（FDA）が19年に覚書を結び、細胞の採取や培養の工程、収穫、製造、食品表示などの管轄を明確

2022年10月3日