MEDIA
掲載されている記事を検索することができます。
“Instant” grocery delivery has been a big theme among food startups in Europe, where customers can order from a limited assortment of items and get their purchases packed from “dark stores” and delivered in sometimes as little as 10 or 15 minutes. But today a startup that…
日銀短観では飲食業の回復の遅れが改めて鮮明になったが、低迷が続く収益の穴埋めのため業態転換に踏み切るケースも多い。試行錯誤しながら取り組む、その実態とは――。 東京・六本木の商業ビル9階。看板も表示もない一室に入ると、豊富な調理器具が並ぶキッチンが目に入った。部屋の半分ほどがキッチンで占められ、
イオン傘下で総合スーパー（GMS）を運営するイオンリテールがデジタル技術を駆使した次世代店舗「スマートストア」の展開を加速する。人工知能（AI）カメラから得られる来店客の購買行動や販売データなどを組み合わせて、接客の向上や売り上げ拡大、食品ロス低減などに取り組む。「いらっしゃいませ。何かお探しでしょうか？」。6月8日に開業した同社初のスマートストア「イオンスタイル川口」（埼玉県川口市）にあるベ
infonervの「α-発注」は、EC小売・卸業業における適切な発注量を自動的に算出するクラウドサービスである。需要の変動や仕入れ条件を加味した発注リストを自動で生成する。発注量を適切な値に調整することで、過剰発注や在庫切れによる売り逃しを削減できる。
【ニューヨーク=白岩ひおな】米アマゾン・ドット・コムは1日、フィンランドのヘルシンキに自律走行の配送用ロボット「Amazon Scout（アマゾン・スカウト）」の開発センターを新設すると発表した。ロボット工学などを専門とする20数名のエンジニアが常駐し、生活圏での配達中に障害物を回避するための3次元（3D）のソフトウエアを開発する。物流拠点から消費者の自宅までの「ラストワンマイル」の配送を担う。
植物由来成分などを加工した「代替肉」や「代替チーズ」などの開発を手掛けるスタートアップへの投資が活発になっている。そうした企業の一社、米モチーフ・フードワークス（Motif FoodWorks）は米有力ベンチャーキャピタル（VC）のゼネラル・アトランティックなどから2億2600万ドルを調達した。環境への負荷低減といった観点からフードテック分野への注目が高まるなか、投資競争が一段と激しくなりそうだ。
静岡鉄道は8日、藤枝市内でラーメンやすしの自動販売機を設置したフードコートを開設する。新型コロナウイルス感染拡大に伴う生活様式の変化に対応し、時間を問わずに商品を購入でき、接触もさけられる自販機に商機を見いだす。JR藤枝駅南口の複合商業施設「オーレ藤枝」3階に「自動販売機フードコート」を開く。中華料理チェーン「五味八珍」（浜松市）や
フードテックベンチャーのグリーンカルチャーは2021年6月25日（金）、植物性タンパク等を主原料とした魚肉「Green Meat™ Model F」を開発したことを発表した。同製品は、植物肉「Green Meat™」の応用研究から生まれたもので、魚特有の食感と味わいを再現。植…
［foodpanda Japan］ローソンの注文で使えるクーポン配布、第1弾・第2弾実施決定！フードデリバリーサービス「foodpanda」を展開するfoodpanda Japan（本社：東京都港区）は、7月1日（木）より、ローソンの提携店舗を拡大いたします。新たにサービスを開始するのは都内の53店舗と北海道札幌市の22店舗、合計75店舗となります。より多くのお客様にfoodpandaのサービスを通じてローソンで扱う商品をご注文いただけるようになります。フードデリバリーサービス「foodpand…
日本能率協会総合研究所（JMAR）は6月30日、同社が提供する「MDB Digital Search」において、大豆ミート市場を調査し市場規模を推計したと発表した。
スシローを展開するFOOD & LIFE COMPANIESは2021年9月期第2四半期決算で、売上収益前年同期比10.％増、営業利益同59.2％増を達成し、絶好調だ。今回、あきんどスシロー 上席執行役員の小河博嗣氏に、コロナ禍におけるスシローの取り組みについて聞いた。
“まるで飲むショートケーキ”「ショートケーキ缶」が、東京・リゾットカフェ「リゾッテリア ガク渋谷」から登場。また2021年7月16日(金)には、札幌「パティスリー オカシ ガク(patisserie ...
