メディア記事

給食に出て話題になったコオロギなどの「昆虫食」--安全性や価格、生産ガイドラインは？

2月頃から、コオロギ食に対する注目度が急激に高まっている。無印良品などは2020年春から「コオロギせんべい」などを販売しているが、製パン大手の敷島製パンがコオロギパウダー入りのパンやお菓子や「コオロギの食育パンキット」を発売したことや、徳島県の公立高校が給食でコオロギパウダーやコオロギエキスを使った料理を出したことなどから、急に注目されたようだ。

Eco-Porkと日清丸紅飼料がパートナーシップを締結。養豚経営支援システム「AI Farm Manager Porker」をOEM。4月から販売開始

株式会社Eco-Porkのプレスリリース（2023年3月8日 10時00分）Eco-Porkと日清丸紅飼料がパートナーシップを締結。養豚経営支援システム[AI Farm Manager Porker]をOEM。4月から販売開始

フィッシュ・バイオテック、完全閉鎖循環型の陸上サバ養殖に成功

サバの養殖事業を行うフィッシュ・バイオテックは3月6日、完全閉鎖循環型の陸上養殖で1年間のサバの飼育に成功したと発表した。

中国企業の無人配送車、日本の新たな物流の担い手に

【3月6日 Xinhua News】中国の無人配送車メーカー、新石器慧通（北京）科技が開発、製造した無人自動配送ロボットを使った個人向け配送サービスが、日本の北海道石狩市や千葉県の幕張地区などで試験的に実施されている。

高級魚「シロギス」の完全養殖に成功！ まずはオフシーズンの出荷開始【クラハシ×福山大学】

食料自給率引き上げへ、都市国家シンガポールの試み（3）農園経営に新規参入加速、課題も多いアグリテック | 地域・分析レポート - 海外ビジネス情報

シンガポールでは近年、外資を含めて農園経営への新規参入が相次いでいる。しかし、農地の取得やコスト高など経営には課題も多い。シンガポールの食料自給率向上に向けた取り組みの特集の最終回。

食料自給率引き上げへ、都市国家シンガポールの試み（2）細胞培養肉や植物代替肉、新たなタンパク源開発が加速 | 地域・分析レポート - 海外ビジネス情報

シンガポール政府の積極的な振興策が奏功して、植物代替肉や細胞培養肉などのスタートアップの集積が進んでいる。世界に先駆け、細胞培養肉の商業生産が2023年に開始する予定だ。シンガポールの食料自給率向上の取り組みの現状を伝える特集2回目は、フードテックを巡る状況について。

最先端技術でワサビ栽培　ＡＩ活用　都内の農業ベンチャー、焼津に研究施設｜あなたの静岡新聞

農業ベンチャーのＮＥＸＴＡＧＥ（ネクステージ）＝東京都＝はこのほど、焼津市の製造機械メーカー、イシダテックの本社敷地内に、デジタル技術を駆使したワサビ栽培の実現…

YE DIGITALが「Milfee」のLoRa親子通信モデルを提供スタート　携帯電話回線がつながりにくい農場でも設置可能に | DIGITALIST

“牛乳ショック”なぜ起きた 3人の専門家に問う“食の未来は”

ネスレ日本、資源や食品残渣のリサイクル率向上を目指す企業連携プラットフォーム「一般社団法人アップサイクル」に参画

ネスレ日本株式会社のプレスリリース（2023年3月2日 12時00分）ネスレ日本、資源や食品残渣のリサイクル率向上を目指す企業連携プラットフォーム[一般社団法人アップサイクル]に参画

農産物流通バリューチェーンのフードロス削減と収益性向上をめざした「フードリテールDＸソリューション（仮称）」実店舗実証を開始

ＮＴＴビジネスソリューションズのプレスリリース（2023年3月3日 14時00分）農産物流通バリューチェーンのフードロス削減と収益性向上をめざした[フードリテールDＸソリューション（仮称）]実店舗実証を開始